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Almôndegas de linguiça de frango

por :
Almôndegas de linguiça de frango. Enviada por Isaura e demora apenas 3 minutos.
Almôndegas de linguiça de frango
Preparo 3Min
Rendimento 32 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de linguiça de frango crua e sem a pele
  • 400 g de batata-doce cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 cebola média ralada
  • coentro picado a gosto
  • queijo coalho em cubos pequenos

modo de preparo

  1. Cozinhe a batata até ficar bem macia
  2. Ainda quente, amasse a batata como se fosse fazer um purê e reserve
  3. Coloque a linguiça crua e sem a pele em um recipiente e acrescente a aveia em flocos finos, misturando bem
  4. Em seguida misture a batata amassada, a cebola ralada, a farinha de trigo, os ovos e o coentro picado a gosto
  5. A massa deve ficar espessa o suficiente para modelar as almôndegas para que que não desmanchem
  6. Se a massa estiver pouco consistente, adicione um pouco mais de aveia
  7. Em seguida, deixe descansar na geladeira por 2 horas
  8. Com auxílio de uma colher de sopa, abra pedaços da massa na sua mão e recheie com um cubinho de queijo coalho
  9. Depois feche modelando em forma de almôndega
  10. Coloque as almôndegas em um tabuleiro e leve para assar em forno a 180

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