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Berinjela ao forno

por :
Berinjela ao forno. Enviada por Saul e demora apenas 30 minutos.
Berinjela ao forno
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 2 berinjelas
  • sal a gosto
  • 2 tomates
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • orégano a gosto
  • 4 dentes de alho amassado
  • 200 g de mussarela ralada

modo de preparo

  1. Corte as berinjela em tiras finas
  2. Tempere com sal a gosto
  3. Corte os tomates e as cebolas em fatias
  4. Em uma tigela adicione o azeite, o orégano e o alho amassado
  5. Misture bem e tempere com sal
  6. Passe esse molho no fundo de uma travessa e disponha a primeira camada de berinjela
  7. Por cima, coloque as cebolas, os tomates e mais molho
  8. Repita o processo mais duas vezes
  9. Cubra com mussarela ralada e leve ao forno (180° C), por cerca de 20 minutos
  10. Sabe aquele gostinho amargo da berinjela

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