Esfirra Malena

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de sal rasa
• 2 fermento fermix
• 2 copos de de leite
• 1 copo de de água
• Recheio:800 g de carne moída crua
• sal a gosto
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola picadinha
• 1 ponta de colher de margarina
• 1/2 limão
• cheiro-verde a gosto

Recheio

• 800 g de carne moída crua
• sal a gosto
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola picadinha
• 1 ponta de colher de margarina
• 1/2 limão
• cheiro-verde a gosto

1. Coloque o leite e a água para amornar
2. Acrescente ao fermento e açúcar; deixe descansar um pouco
3. Em uma bacia coloque os demais ingredientes; mexa bem
4. Quando o leite já estiver fermentado, junte aos outros ingredientes
5. Finalize com a farinha de trigo, colocando aos poucos
6. Quando estiver começando a desgrudar das mãos, amasse mais um pouco
7. Prepara o recheio de carne moída com os ingredientes descritos
8. Prepare as esfirras, recheado a massa com o recheio de carne moída
9. Pincele o ovo sobre os salgados
10. Asse em forno preaquecido a 180