Mocotó com dobradinha

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Mocotó com dobradinha. Enviada por Cleusa e demora apenas 1 minutos.
Mocotó com dobradinha
Preparo 1Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 1 pé de boi (mocotó)
  • 1 kg de dobradinha (bucho)
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 linguiça paio
  • bacon a gosto
  • 1 limão
  • vinagre quanto baste
  • sal a gosto
  • 1 maço de salsa e cebolinha
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • extrato de tomate quanto baste
  • 2 batatas
  • 2 cenouras

modo de preparo

  1. Lave bem o pé do boi com água, vinagre e limão; coloque para ferver por uns 20 minutos na pressão
  2. Lave bem a dobradinha com água, vinagre e limão; coloque para ferver por uns 20 minutos em uma panela normal e depois lave bem
  3. Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça calabresa; reserve
  4. Quando o mocotó e a dobradinha tiverem passado pelo processo dos 20 minutos e lavados em seguida, coloque na panela de pressão tudo junto
  5. Acrescente uma pitada de sal, uma pitada de pimenta
  6. Abra a panela de pressão, acrescente a batata, a cenoura, a salsa e cebolinha; confira se está bom de tempero e se o mocotó está macio
  7. Despeje tudo em uma panela normal e deixe por mais 15 minutos; sirva bem quente

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