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Feijoada chocolate da mamãe

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Feijoada chocolate da mamãe. Enviada por Eduarda e demora apenas 50 minutos.
Feijoada chocolate da mamãe
Preparo 50Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 500 g de feijão preto
  • 100 g de carne seca cortada em cubos
  • 100 g de bacon
  • 100 g de linguiça cortada em rodelas grossas
  • 1 folha de louro inteira
  • 8 dentes de alho amassados sem sal
  • 1 cebola cortadinha bem pequena
  • óleo quanto baste

modo de preparo

  1. Deixe o feijão lavando de molho por 4 horas
  2. Leve ao fogo na panela de pressão, com água suficiente para cobrir o feijão todo
  3. Quando ferver, acrescente a carne, a linguiça e o bacon; deixe pegar pressão
  4. Depois de 20 minutos, confira se a água secou e acrescente mais 500 ml de água
  5. Tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos
  6. Torne a abrir a panela e se o feijão estiver bem cozido, apague o fogo
  7. Em uma frigideira frite o alho e a cebola até ficarem bem dourados
  8. Despeje no feijão e deixe pegar pressão por mais 5 minutos

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