Leite de coco caseiro

por : Edmundo

Preparo 30Min

Rendimento 5 Porções

ingredientes

Retire toda a água do coco
Coloque
Depois de bem rachado, pegue cuidadosamente com um pano e bata com um martelo ou na pedra para rachar/partir o coco; a casca vai se soltar bem fácil
Enquanto retira a casca do coco, coloque a água para ferver
Corte os cocos em pedaços menores, e ainda com o coco quente, bata no liquidificador com a água quente por cerca de 3 até 5 minutos
Coe com uma fralda, pano, ou peneira bem limpos; se quiser o coco branquinho, retire toda a pele do coco, caso contrário, bata com a pele
Reserve em pote de vidro bem tampado e na geladeira
Depois de algumas horas pode criar uma película por cima, é o óleo/gordura do coco; mexa ou esquente um pouquinho para dissolver
O que sobrou do coco, seque no forno ou panela e use como coco ralado