Panqueca de carne moída simples e deliciosa perfeita para servir no almoço ou jantar

Da massa

3. 3. 3. 2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal, até homogeneizar.
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3. 3. 3. 2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer. Reserve.
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3. 3. 3. 2. Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo.
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3. 3. 3. 2. Quando a frigideira estiver bem quente, adicione uma concha da massa e espalhe bem, por toda a superfície.
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3. 3. 3. 2. Assim que começar a desgrudar, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
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3. 3. 3. 2. Faça isso com toda a massa. Reserve.
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Do recheio

3. 3. 3. 2. Em uma panela com óleo, cozinhe a carne moída até ficar dourada e soltinha.
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3. 3. 3. 2. Tempere com sal, caldo de carne, colorau e pimenta-do-reino.
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3. 3. 3. 2. Acrescente a cebola, o tomate, o cheiro-verde e mexa bem. Reserve.
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Da montagem

3. 3. 3. 2. Recheie cada panqueca com uma porção de carne moída, enrole e acomode em uma travessa refratária untada com óleo.
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3. 3. 3. 2. Leve a carne moída que sobrar ao fogo, adicione o extrato de tomate e a água.
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3. 3. 3. 2. Mexa até levantar fervura e ajuste o sal.
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3. 3. 3. 2. Despeje sobre as panquecas.
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3. 3. 3. 2. Leve ao forno médio, preaquecido, até aquecer todas as panquecas.
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3. 3. 3. 2. Sirva sua deliciosa panqueca de carne moída!
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