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Peito de frango na pressão

por :
Peito de frango na pressão. Enviada por Danilo e demora apenas 1 minutos.
Peito de frango na pressão
Preparo 1Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 peito de frango grande
  • 200 ml de vinagre (para higienizar o frango)
  • 3 colheres (sopa) de páprica doce
  • 100 ml de óleo
  • 3 dentes de alho laminados
  • 1 cebola média em rodelas
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 6 tiras de pimentão
  • 6 colheres (sopa) de molho de tomate ou ketchup
  • 1 colher (sopa) rasa de mostarda
  • 1 cenoura grande
  • 2 batatas grandes

modo de preparo

  1. Retire toda pele e gordura do peito
  2. Ponha o peito limpo em uma tigela e regue com o vinagre, limpando o frango; deixe por 10 minutos
  3. Escorra o vinagre
  4. Corte o peito ao meio e depois, cada metade do peito em 3 partes, com osso ou sem (opcional)
  5. Coloque na tigela com a páprica, enquanto coloca o óleo para esquentar na panela de pressão destampada
  6. Descasque e corte a cebola
  7. Descasque e corte o alho
  8. Com o óleo quente, coloque com um garfo ou pinça de cabo longo e uma tampa na outra mão, cada pedaço de frango devagar
  9. Coloque 3 pedaços e deixe fritar por 2 ou 3 minutos de cada lado
  10. Acrescente o alho
  11. Retire o frango e reserve
  12. Coloque os outros 3 pedaços de frango da mesma forma e frite
  13. Despreze a maior parte do óleo em um recipiente de vidro
  14. Na panela de pressão que ficou com um pouco de óleo no fundo e com o alho, em fogo médio, coloque a cebola e o açúcar; refogue por uns 3 minutos
  15. Coloque os frangos novamente
  16. Coloque o sal por cima dos frangos, a mostarda, o molho de tomate, o pimentão e tampe a panela; deixe cozinhar por 12 minutos
  17. Enquanto isso, corte os legumes
  18. Desligue o fogo e deixe sair todo o vapor
  19. Abra a panela coloque a cenoura, a batata, pitadas de sal e tampe novamente por mais 15 minutos
  20. Após, desligue o fogo e espere sair todo o vapor
  21. Abra e sirva
  22. Utilize um recipiente de vidro com tampa para dispensar o óleo fora, sem causar danos ao meio ambiente

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