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Bolo de banana com canela e açúcar mascavo

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Bolo de banana com canela e açúcar mascavo. Enviada por Sacha e demora apenas 40 minutos.
Bolo de banana com canela e açúcar mascavo
Preparo 40Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (café) fermento para bolos
  • 3 bananas maduras nanica
  • canela a gosto
  • canela e açúcar para polvilhar
  • manteiga e farinha para untar

modo de preparo

  1. Bata as claras em neve
  2. Em outra tigela bata o açúcar e gemas por 3 minutos
  3. Acrescente as bananas picadas e bata
  4. Adicione o leite, farinha, canela e bata bem
  5. Por último, acrescente o fermento e mexa à mão de baixo para cima para criar bolhas de ar (a massa é bem líquida)
  6. Em uma forma untada com manteiga e farinha, coloque a massa toda
  7. Por cima, polvilhe bastante açúcar mascavo e canela
  8. Coloque no forno preaquecido a 180
  9. Depois aumente o fogo para 220
  10. Quando estiver assado, retire do forno e cubra com um pano para não murchar

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