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Caldo de mandioca com costela bovina

por :
Caldo de mandioca com costela bovina. Enviada por Diogo e demora apenas 1 minutos.
Caldo de mandioca com costela bovina
Preparo 1Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de costela cortada em pedaços pequenos
  • 1 kg de mandioca cortada em pedaços pequenos
  • sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • molho de pimenta vermelha a gosto
  • salsa e cebolinha verde a gosto
  • noz moscada a gosto

modo de preparo

  1. Na panela de pressão frite o alho
  2. Acrescente os pedaços de costela
  3. Adicione o sal e a cebola picada em cruz; mexa bastante, fritando um pouco a costela
  4. Coloque água até cobrir toda a carne e cozinhar na pressão por cerca de 40 minutos
  5. Em outra panela cozinhe a mandioca por cerca de 20 minutos ou até ficar molinha
  6. No liquidificador bata a metade da mandioca cozida com um pouco do caldo da costela já cozida até virar um creme
  7. Despeje sobre a costela
  8. Acrescente o resto da mandioca
  9. Coloque a noz moscada, a pimenta, a salsa e a cebolinha e outros temperos a gosto
  10. Deixe a panela tampada no fogo por mais uns 5 minutos para pegar bem o tempero

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