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Crepioca de shitake

por :
Crepioca de shitake. Enviada por Francesca e demora apenas 20 minutos.
Crepioca de shitake
Preparo 20Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 150 g de cogumelo shitake
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de tapioca
  • 3 colheres de azeite
  • 1 cebola roxa média
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Lave e corte o shitake em cubos; reserve
  2. Pique a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha e os reserve separadamente
  3. Bata os ovos
  4. Adicione a tapioca
  5. Tempere com sal e pimenta
  6. Em uma frigideira com o azeite, doure a cebola e o alho
  7. Adicione a salsa e a cebolinha e os misture até que se reduzam
  8. Adicione o shitake e tempere com sal e pimenta
  9. Adicione os ovos com a tapioca e misture, até que se forme uma massa consistente

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