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Feijão preto na panela de pressão

por :
Feijão preto na panela de pressão. Enviada por Violeta e demora apenas 20 minutos.
Feijão preto na panela de pressão
Preparo 20Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 500 g de feijão preto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 litro de água fervente
  • alho triturado a gosto
  • cebola branca ralada a gosto
  • tempero verde a gosto
  • sal a gosto
  • Carnes cortadas em fatias (opcional):1/2 linguiça paio
  • 1/2 linguiça calabresa
  • 2 linguiças tipo josefina
  • 2 fatias de bacon

modo de preparo

  1. Lave o feijão em água corrente e escorra por 3 vezes
  2. Deixe o feijão de molho em um recipiente com água natural por 2 horas e reserve
  3. Refogue o alho e a cebola no óleo
  4. Adicione as carnes (opcional), o feijão, o tablete de caldo de carne, a folha de louro e misture
  5. Complete com água fervente (atenção para o limite máximo da panela de pressão)
  6. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar no fogo alto até pegar pressão
  7. Coloque no fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos
  8. Após sair toda a pressão da válvula, destampe a panela e verifique o ponto de cozimento
  9. Adicione o tempero verde e, se necessário, sal a gosto

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