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Salada de almeirão com legumes

por :
Salada de almeirão com legumes. Enviada por Mildred e demora apenas 30 minutos.
Salada de almeirão com legumes
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de folhas de almeirão cortadas finas
  • 1 maçã vermelha com casca
  • 10 vagens
  • 1 cenoura
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal, vinagre, salsinha e orégano a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe a cenoura e as vagens
  2. Pique
  3. Pique também a maçã com casca e reserve
  4. Aqueça o azeite de olíva na frigideira, adicione o alho e a cebola bem picados e deixe dourar, mas sem deixar queimar
  5. Desligue o fogo e adicione o sal e o orégano
  6. Junte o almeirão cortado na frigideira e misture bem
  7. Coloque o almeirão no centro de uma travessa
  8. Ao redor, coloque de forma alternada pequenas porções de maçã picadas, de vagem e cenoura

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