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Moqueca de saint peter no forno

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Moqueca de saint peter no forno. Enviada por Juliana e demora apenas 40 minutos.
Moqueca de saint peter no forno
Preparo 40Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 4 filés de saint peter
  • 2 limões
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 1 cebola roxa em rodelas
  • 1 tomate grande maduro
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • alcaparras a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • tempero pronto para peixe (opcional)
  • sal a gosto
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • azeite a gosto
  • azeitonas pretas a gosto

modo de preparo

  1. Tempere os filés com sal, limão, pimenta
  2. Deixe marinado por 10 minutos
  3. Em um refratário acomode camadas de pimentão vermelho, pimentão amarelo e cebola
  4. Coloque também os tomates em rodela
  5. Decore com as azeitonas

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