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Risoto de arroz integral com camarão

por :
Risoto de arroz integral com camarão. Enviada por Shakira e demora apenas 30 minutos.
Risoto de arroz integral com camarão
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 copo de arroz integral
  • 5 copos (medida do copo usada no arroz) de água
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cenoura grande
  • 1/3 de pimentão de sua preferência (usei o verde)
  • 1 batata média cortada em cubos pequenos
  • 400 g de camarão
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de azeite

modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz com os 5 copos de água e reserve
  2. Corte todos os legumes em cubos pequenos
  3. Assim que dourar, adicione o pimentão e deixe fritar um pouco
  4. Então adicione os camarões e deixe fritar por aproximadamente 10 minutos
  5. Adicione 1 e 1/2 copo de água e o restante dos ingredientes, com exceção da batata
  6. Deixe cozinhar até que o tomate derreta um pouco
  7. Adicione a batata e deixe cozinhar até que amoleça
  8. Desligue o fogo e misture tudo com o arroz cozido, mexendo bem
  9. Sirva

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